草莓酱

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简介

这个季节的草莓真是上天的恩赐,你们是不是常常一下子买很多回家,第二天发现软化了,口感不好。这个时候,我们可以研究下草莓酱,把草莓的新鲜劲保存起来,做成果酱之后可以放冰箱保存3个礼拜左右

用料  

草莓 500g
300g
柠檬汁 20g

草莓酱的做法  

  1. 草莓清洗干净,凉干后切碎。大个的可切成4块,小个的切两块

    草莓酱的做法 步骤1
  2. 放糖,搅拌均匀,使每颗草莓都均匀沾到糖。我的方子口感偏甜的。草莓如果比较酸可以添加糖多一些,偏甜的糖可以减量

    草莓酱的做法 步骤2
  3. 放入冰箱冷藏腌制一夜(4个小时以上)

    草莓酱的做法 步骤3
  4. 腌制完后的草莓包括糖水都倒入锅内,大火煮开后转中小火,注意搅拌不要粘锅。最后变成粘稠质,放入柠檬汁(可以省略),关火,盛到玻璃器皿内。美美的草莓酱可以放入冰箱冷藏啦,涂面包什么的都比买来的美味太多啦!

    草莓酱的做法 步骤4

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