鸡蛋蔬菜卷

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简介

这是给宝哥做的一道辅食,里面有菜有肉有鸡蛋,营养丰富~宝哥十分爱吃。而且宝宝自己拿着吃还能锻炼手部精细动作能力~ 其实这道菜的发展空间特别大,可以换不同的馅料,鸡肉换猪肉,小白菜换别的绿叶菜,也可以加胡萝卜,全看你自己的发挥了啊~

用料  

鸡蛋 2个
小白菜(也可用油菜) 少量
鸡肉 少量
香菇(也可添加多种菇类) 少量
植物油

鸡蛋蔬菜卷的做法  

  1. 先将香菇洗净入水焯一下,盛出切成碎末

  2. 将鸡肉和小白菜都切成碎末。与焯好的香菇一同搅拌成馅er

  3. 鸡蛋打散,锅内放少少油,将鸡蛋摊成薄薄蛋饼

  4. 蛋饼放入平底盘中,将馅料均匀铺在蛋饼上

  5. 蒸锅上汽儿后蒸10~15分钟。期间如果蛋饼上汤汁过多可以拿勺舀出

  6. 出锅后稍晾凉,卷成卷,可借助寿司帘,切成一段一段的就可以给宝宝吃啦!

小贴士

家人也提出可不可以先把馅都蒸熟后直接放在摊好的蛋饼上,一卷就行了。但是我觉得带着蛋饼一起蒸馅料的汤汁会沁入到饼中,而且这样一起蒸出锅的蛋饼更软,更适合小宝宝吃~
整道菜没有加调味料,宝宝吃的都是天然的食物味道。虽然宝哥已经过一岁了,但是我也没有刻意给他加盐,口味淡点不是坏事。

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