【保罗教你做布丁和派】爱的蛋糕(草莓果酱蛋糕)

3 人做过这道菜
截图来自【Paul Hollywood's Pies & Puds】
方子出自BBC Food: http://www.bbc.co.uk/food/recipes/love_cake_99793

用料  

自发粉 225克
玉米淀粉 1茶匙
1/2茶匙
猪油 15克
砂糖 2汤匙Tbsp
牛奶 175ml
草莓酱 2-3汤匙Tbsp

【保罗教你做布丁和派】爱的蛋糕(草莓果酱蛋糕)的做法  

  1. 将面粉、玉米淀粉和盐在大碗中混合,加入固态猪油,用手揉搓面粉和油脂,使面粉变成粗颗粒状。
    接着在大碗中加入砂糖,分几次倒入牛奶,用木勺辅助揉面(根据面粉吸水性不同,牛奶可能不必全部用完)

    【保罗教你做布丁和派】爱的蛋糕(草莓果酱蛋糕)的做法 步骤1
  2. 当面团逐渐聚拢后,在案板上撒额外的面粉,用手将面团揉成光滑的球形。

    【保罗教你做布丁和派】爱的蛋糕(草莓果酱蛋糕)的做法 步骤2
  3. 用擀面杖把面团擀薄成一个大小约为50cm*20cm的长方形

    【保罗教你做布丁和派】爱的蛋糕(草莓果酱蛋糕)的做法 步骤3
  4. 将草莓酱涂抹在棉片上,从上向下将面片卷起

    【保罗教你做布丁和派】爱的蛋糕(草莓果酱蛋糕)的做法 步骤4
  5. 用手攥捏两头,捏紧收口。
    将长条型的面团再揉搓得长一些,做成心形的造型

    【保罗教你做布丁和派】爱的蛋糕(草莓果酱蛋糕)的做法 步骤5
  6. 在蛋糕表面刷上些额外分量的牛奶

    【保罗教你做布丁和派】爱的蛋糕(草莓果酱蛋糕)的做法 步骤6
  7. 用刀子在蛋糕表面轻轻戳些小孔

    【保罗教你做布丁和派】爱的蛋糕(草莓果酱蛋糕)的做法 步骤7
  8. 烤箱预热200度,烘烤15-20分钟,直到蛋糕金棕色即可

    【保罗教你做布丁和派】爱的蛋糕(草莓果酱蛋糕)的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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