茄汁鸡蛋盖浇面

Name: 茄汁鸡蛋盖浇面
Ingredients: 2只鸡蛋; 2只番茄; 1根火腿肠; 适量面条

1 人做过这道菜

炒鸡爱番茄鸡蛋，所以没事干的时候自己会随意做一些黑暗料理，这次用的是海藻面，看着就好看，煮熟了也十分Q弹，味道还是不错的（不会告诉你们本来想做的是番茄鸡蛋烩面，鸡蛋放早了，就变成有汤汁的浇面了，whatever，反正不是很喜欢鸡蛋半熟不熟的淡淡的腥味～）

用料

谋杀两个番茄，切碎，火腿肠切片，鸡蛋打散（有处女座情节的人可以在谋杀番茄前把它的衣服脱了，就是剥皮，这样最后就不会有番茄皮乱入了，perfect）
锅里倒入一汤匙左右的油（不要太多，能在锅底转一圈，让锅底有一层薄薄的油即可，不然油多了吃起来腻又容易发胖），油热后放入番茄，一边翻炒一边按压，让其变成酱状
差不多没有块状番茄时倒入一碗水，水煮开后倒入火腿肠片和鸡蛋，翻搅几下，让鸡蛋变成蛋花。加入适量盐，然后盖上锅，沸腾后尝一下咸淡，如果正好就等水收掉一些，盛出锅备用。
最后把面条煮熟捞出，盖浇上茄汁鸡蛋就Ok了～