简单日式芝士蛋糕(3种食材即可)

简介

在网上搜到日本姑娘的食谱。 非常好吃~ 最主要的是特别简单! 3种食材就能搞定的日式芝士蛋糕! 对于新手来说,这简直就是最容易的做法了! 本人是第一次烤蛋糕,一次成功哦!

用料  

简单日式芝士蛋糕(3种食材即可)的做法  

  1. 原料照片。不太清楚中国有什么样子的奶油乳酪,请参考我买的样子。英文是cream cheese。如果翻译错误请告诉我哦! 然后只要是白巧克力就行,日本的meiji巧克力也不错哦!

    简单日式芝士蛋糕(3种食材即可)的做法 步骤1
  2. 预热烤箱到170度(338华氏)。 把蛋黄和蛋清分开。蛋黄放在小一点的容器里,蛋清放入大的容器。

  3. 把白巧克力掰成碎片,放入可以加热的容器里。将容器放入热水里搅拌让巧克力融化。加入奶油乳酪继续搅拌融化。 从热水中拿出碗后加入鸡蛋黄搅拌均匀。 最好用橡胶抹刀(ikea有卖) 搅拌均匀成糊状。

  4. 用搅蛋器把蛋白打成白色泡沫状。大概3-4分钟吧。 如果打得时间久一点把碗倒过来都不会滴下来哦!

  5. 将泡沫蛋白加入巧克力糊糊里。切记慢慢加!一次加1/3,加三次!搅拌均匀。

  6. 用刷子把模子的墙壁和底层刷上一层油。将搅拌均匀的batter糊糊倒入模子里。可以在桌子上嗑两下将气泡敲上来。

  7. 模子放在烤盘上,烤盘内倒入些热水。放入预热好的烤箱里。170度(338华氏)烤15分钟,160度(320华氏)烤15分钟,最后关掉烤箱焖15分钟。

  8. 完成啦! 拿出来冷却后在吃~! 超赞!

小贴士

做的时候忘记拍照了,以后补上!
爱心模子是ikea买的!
模子上涂抹油是为了蛋糕不粘。
最好等到冷却了在从模子里倒出来,我没等,然后裂了一点点。-_-;
蛋糕上可以撒一点powder sugar作为装饰。

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