香卤牛筋肉(可浇饭,浇面,浇米粉....)

简介

第一次写菜谱(*^_^*)害羞一下〜有哪里不好下次改进〜请大家多多指教〜谢谢〜

用料  

主要材料:牛筋肉,不是蹄筋哦
配菜:洋葱,大葱,香菇
调料:生抽,老抽,醋,糖,盐,料酒,黑胡椒粉

香卤牛筋肉(可浇饭,浇面,浇米粉....)的做法  

  1. 先把牛筋肉洗干净,冷水煮开,撇去脏水,再清水冲洗干净,切小块

  2. 把配菜切好〜上热油翻炒爆香〜(洋葱可以多一些,好吃〜)其他的配菜可以自由发挥(其他两个是我昨天烤肉剩下的,不浪费是美德^_^)

  3. 然后把牛筋肉丢进去翻译下〜加入跟牛筋肉差不多量的水(我用的是开水)然后下调料生抽多一些,老抽只有一勺用来调色的,糖,醋(醋只要一点,不要也行,看个人口味啦〜)撒点黑胡椒粉,料酒,烧开放电高压锅里炖〜好了就OK哦〜

    香卤牛筋肉(可浇饭,浇面,浇米粉....)的做法 步骤3
  4. 河源米粉开水泡三分钟〜倒掉水〜浇上炖好好的肉肉〜黄瓜切丝摆上〜开吃〜!(肉肉的口感有种入口即化,然后又粘粘的〜筋充满满满的胶原蛋白的感觉〜o(^▽^)o)太赞啦!剩下的可以浇饭,浇面...自由发挥啦〜

    香卤牛筋肉(可浇饭,浇面,浇米粉....)的做法 步骤4

小贴士

请卤好后再放少许盐(看口味调整)〜卤牛肉前放盐牛肉会不烂哦〜

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