阿修罗老巫婆
日式豚肉拉面
7.9
综合评分
402
人做过这道菜
豚骨豚肉可不是屁股肉哦，是猪的意思哈哈，猪肉做成日式叉烧，用的是做糖心蛋的汤卤出来的，鲜美好滋味哟。热腾腾的的一碗拉面，真是剩过出门吃日料呀！
用料
日式豚肉拉面的做法
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猪腱子肉洗干净
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左右交替切横刀，但是不切断
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切过的猪肉展开，刀背拍松，卷起，棉线扎紧。
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油锅里溜一下到表面焦黄。
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溏心蛋的卤汁里面加生姜，猪肉放入烧开后转小火一小时，如卤汁太少可适量加水。
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一小时后，筷子一戳轻松穿过就可以。
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肉取出，冷藏后切片，尝一尝，味道刚刚好，而且肉质细嫩，还有筋在里面很好吃。
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海苔剪碎，香葱切丝。
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锅内烧开水，撒一把盐，下拉面。
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捞出装盘。oishi思密达！
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自己可以放好多肉啊，香葱海苔也随便加，切一枚溏心蛋，多好味的一碗拉面。
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欣赏。嘻嘻。
小贴士
肉不要腌，溏心蛋的卤很咸，直接煮就很入味了。其实我觉得不切不扎也行的，腱子肉煮完了就缩成球了直接切片。
