紫菜肉松蛋糕

7.8 综合评分
951 人做过这道菜
灵感来自北京稻香村的紫菜肉松蛋糕 甜+咸的味道很奇妙
我们这里买不到就自己做
试过用全蛋打发 戚风蛋糕 也试过磅蛋糕
磅蛋糕的口感更像
但我还是喜欢戚风 更软更轻 没有负担
用的是磅蛋糕的模具14*8*8cm

用料  

鸡蛋 2个
低粉 40g
白糖 30g
1~2g
紫菜 适量
肉松 适量
柠檬汁 几滴
植物油 10g
30g

紫菜肉松蛋糕的做法  

  1. 紫菜剪碎洗干净 肉松是我自己做的

    紫菜肉松蛋糕的做法 步骤1
  2. 按做戚风的方法 两个蛋黄加水、植物油、盐搅拌均匀加入过筛的低粉 再加紫菜和肉松

    紫菜肉松蛋糕的做法 步骤2
  3. 打发蛋白

    紫菜肉松蛋糕的做法 步骤3
  4. 混合蛋糕糊

    紫菜肉松蛋糕的做法 步骤4
  5. 装入磅蛋糕模具

    紫菜肉松蛋糕的做法 步骤5
  6. 预热烤箱150度烤大约30分钟

    紫菜肉松蛋糕的做法 步骤6

小贴士

盐的量自己酌情增减 我的肉松是自己做的味比较淡 加了两克左右盐感觉刚刚好

参照这个菜谱,大家做出 1224 作品

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紫菜肉松蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2014-04-08 10:18:43
20257 收藏


紫菜肉松蛋糕的答疑

  • 勇敢的心-60  2014-05-11  
    7
    请问 上下火都是150 是么
    作者回复 2014-05-11  
    是的
  • 木棉树-9  2017-04-12  
    4
    请问紫菜要洗洗吗?不是干紫菜剪碎直接拌进去吗?谢谢!
    作者回复 2017-04-13  
    免洗的紫菜我就没洗哈
  • 嘉言-嘉语  2017-03-02  
    1
    装磅蛋糕磨具需要放烘焙纸吗?不然脱模不容易吧
    作者回复 2017-03-02  
    我没有放
  • 金色波浪  2014-07-13  
    1
    姐姐您真能干!肉松都是自己做的。请教做肉松的方子,买不到好的肉松,正犯愁呢!
    作者回复 2014-12-02  
    下厨房里就有 面包机做的 很简单~
  • 百褶裙的夏天_i0ob  2021-01-17  
    0
    可以用微波炉么
    作者回复 2021-01-22  
    不可以哦
  • Xxx夏  2020-05-18  
    0
    可以用吐司的模具吗
    作者回复 2020-05-18  
    戚风用不沾的模具会长不高塌掉
  • 美少女与月亮猫  2020-02-25  
    0
    请问用不是活底的容气怎样脱模呢?
    作者回复 2020-03-01  
    底部垫油纸吧
  • yayaya0  2019-02-21  
    0
    没有柠檬汁换什么代替
    作者回复 2019-02-21  
    白醋 都没有不加也可以
  • Sarirabbit_bg5j  2018-06-09  
    0
    你好 请问可以用电饭煲烤么
    作者回复 2018-06-10  
    应该可以~
  • 34夫人  2017-10-30  
    0
    不用紫菜,用海苔可以不?
    作者回复 2017-10-30  
    可以的

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