心型芝麻南瓜饼

简介

南瓜本是一好东西。大家吃起来!

用料  

南瓜200克
糖80克(可根据个人喜欢)
玉米油10克
糯米粉200克 (添加 至面团不粘手)
生白芝麻

心型芝麻南瓜饼的做法  

  1. 南瓜去皮切成薄片,放蒸格里蒸软。

    把蒸好的南瓜放盆里压成泥状,加入白糖拌匀,糖的分量可根据自己的口味添减。

    把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀,(切记不能加水,南瓜泥已经含有很多水分)然后揉成较干的面团,个人经验,面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。



  2. 把面团用擀面杖擀成1厘米厚度,拿心型模具做出心型南瓜饼,最后裹上一层白芝麻。

  3. 油烧热后,把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起,比原来稍大,要注意翻动, 以免糊掉,把两面煎成金黄色,就可上碟。

    心型芝麻南瓜饼的做法 步骤3

小贴士

1.糯米粉,慢慢加入到南瓜泥里,加至面团不粘手为止。
2.煎煮用小火,随时翻面。否则饼容易焦!

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