海底椰百合蜜枣银耳羹

9.0
综合评分
大家对这个菜谱的评价(20 份)
好极了
18
挺好
2
一般
0

简介

海底椰是很特别的一种食材,有滋阴润肺的功效
它煮起来有淡淡的椰香味,但口感很硬,通常是不吃的,只是用来煮汤
这道汤用海底椰搭配宁心安神的百合、健脾润肺的蜜枣、补脾益肺的莲子和陆阿姨家招牌的银耳

整道汤口感清润甜美,同时有除燥清热、润肺止咳的功效
建议可以加入雪梨同煮,加强润肺效果,并且味道也会更棒哦

用料  

海底椰
百合
蜜枣
莲子
银耳
雪梨(可选)
冰糖或白砂糖(可选)

海底椰百合蜜枣银耳羹的做法  

  1. 所有材料洗净,银耳用冷水或30度以下温水泡发(浸泡1到2小时左右),去根撕成小朵;

  2. 所有材料入锅,加冷水约2L左右,大火煮开后转小火慢煮1小时即可

  3. 雪梨切成块,加入同煮30分钟(若没有雪梨,此步可省略)

  4. 出锅前加入冰糖或白砂糖

小贴士

1.海底椰是不吃的哦,只是用来煮汤;
2.莲子不用提前浸泡,直接煮才会酥哦。

有经验的朋友可以自行选购材料,菜场、药店应该有卖的。
想偷懒的同学也不用愁,我的小店里有搭配好的煲汤材料包,淘宝搜索“陆阿姨汤馆”即可。

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