意式蔬菜管面湯
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人做过这道菜
這是一道方法簡單但味道醇厚的意式鄉村湯。
可以說是外國人的麵疙瘩湯～
湯汁清爽更有嚼勁哦～
可以說是外國人的麵疙瘩湯～
湯汁清爽更有嚼勁哦～
用料
意式蔬菜管面湯的做法
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將蔬菜切塊。
先起熱鍋炒鹽及胡椒，再放入蒜片翻炒。 -
接著加入蔬菜翻炒數下後，加水煮成湯，此時放入香葉及小管麵。
有魚塊的，這時也放入魚塊，小火蓋鍋約5分鐘。 -
待管麵軟熟後出鍋，就ok!
小贴士
1,這道菜是讓麵與蔬菜一起炖煮，因此必需選用小管麵或小圓管麵來作。別用一般的意麵條～
2，較快熟的蔬菜，可以稍晚再放入湯中一起熬煮，保持其青脆度。
3，香葉只起提味的作用，因此只需2-3片，別放多了～
2，較快熟的蔬菜，可以稍晚再放入湯中一起熬煮，保持其青脆度。
3，香葉只起提味的作用，因此只需2-3片，別放多了～
