葱油饼 简单的层次~

简介

有层次的葱油饼哈哈 其实就是多了层工序抹油啦
小时候很爱吃菜市场门口的葱油饼
现在人在异国他乡突然想吃好多国内的小吃
只能自己动手啦

用料  

面粉 一坨
温水 一点点
小葱 想吃多少放多少啦
葱段 两三个
一小碗底的油
干粉 一丢丢
看你口味~
材料设置为 一人份

葱油饼 简单的层次~的做法  

  1. 准备好材料 把温水慢慢加入面粉
    边搅和变加 以免加多
    搅和成棉絮状开揉!

  2. 揉好面团之后盖上盖子 饧发十五分钟

  3. 等待过程中把葱段放进锅炸至小段时间
    葱油味出来即可
    把油倒进装有一撮撮干粉的小碗 搅拌均匀
    变成较稀的液体

    葱油饼 简单的层次~的做法 步骤3
  4. 小葱切碎 装好待用

    葱油饼 简单的层次~的做法 步骤4
  5. 把面团用擀面杖擀成面饼

    葱油饼 简单的层次~的做法 步骤5
  6. 用刷子或勺背或手抹油 抹尽量均匀

    葱油饼 简单的层次~的做法 步骤6
  7. 撒葱和盐

    葱油饼 简单的层次~的做法 步骤7
  8. 卷起来 之后切成或揪成小剂子

    葱油饼 简单的层次~的做法 步骤8
  9. 取一个小剂子 两头封口之后分别往中间叠起来
    按此方法对其余小剂子做相同动作~

    葱油饼 简单的层次~的做法 步骤9
  10. 折叠处放板子上 用擀面杖擀成随意形状
    其他小剂子也是一样~

    葱油饼 简单的层次~的做法 步骤10
  11. 下锅!中火煎至两面金黄就好啦

    葱油饼 简单的层次~的做法 步骤11
  12. 怪异形状出炉

    葱油饼 简单的层次~的做法 步骤12

小贴士

一定要封好口 不然擀成饼的时候不好擀
别用大火啦 容易焦
其实最后一步没放油 因为之前做葱油的时候国内还有几滴 然后饼本身也有点油~

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