椒丝腐乳空心菜

用料  

空心菜 500g
辣椒 少量
蒜蓉 少量
腐乳 3砖

椒丝腐乳空心菜的做法  

  1. 辣椒切圈、蒜头切粒备用

  2. 下油热锅,油温后加入椒圈和蒜蓉爆炒,加入空心菜

  3. 菜熟了后,在锅中央位置,加入腐乳,并与锅中的水份拌开腐乳。由于蔬菜易出水,在爆炒其间会有水产生,无需另加。

  4. 拌开腐乳汁后,翻炒空心菜,至全部菜都沾上腐乳汁。因为腐乳是咸的,盐可因口味加入。

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