清爽凉面

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突然想吃凉凉的面,有什么就做什么了

用料  

香肠 1根
蔬菜 3-4片
面条 看饭量
香干 3片
常见调料 若干

清爽凉面的做法  

  1. 所有材料切丁备用,特别注意准备蒜末

  2. 香肠和香干先入锅翻炒,加盐,加老抽调色。可根据个人爱好加其他调料,老干妈之类的。蒜末加半小碗醋加少量酱油备用,我自己还加了点黑胡椒。一定要尝一下汁的味道,自己觉得合适就行。

  3. 翻炒至香肠香味出来,边缘变硬后加蔬菜,蔬菜颜色变鲜亮时出锅。

  4. 加水烧开煮面,熟后捞出直接放入冷水。然后用冷水多次冲洗,至没有热敷。倒少许植物油,搅拌。可以直接用手,方便。一点一点倒,只是为了好看点。然后把刚才调好的汁倒入,搅拌均匀。将面条抓出至容器没,避免取出蒜末。然后将炒好的配菜倒在一侧。完工。

    清爽凉面的做法 步骤4

小贴士

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