懒人秘制红烧肉
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吃货王小猫
猫妈的独门秘笈——红烧肉。
打脸都不愿意放手的美食！烹饪起来非常方便，零失败的美食！
打脸都不愿意放手的美食！烹饪起来非常方便，零失败的美食！
用料
懒人秘制红烧肉的做法
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购置五花肉，洗干净。
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百叶结/油豆腐洗净备用。
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烧开水，五花肉入水焯一焯。
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五花肉洗净，倒入砂锅内，开中大火。
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倒入料酒（这里用的是古越龙山金五年）
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倒入山西陈醋
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倒入酱油（这里用的是海天老抽）
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放入姜片。
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开了以后，调至小火。每隔五分钟翻一翻，防粘底。
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待肉熟后，放入油豆腐继续小火炖。
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接着放入冰糖。
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前后大约40分钟后，肉基本熟透了，再焖煮下即可出锅~建议之后可以多蒸几次，味道更好~
小贴士
以上口味仅供参考，醋等调料可以适当变动。不过全程不需要加水哦~~
