酱焖杏鲍菇

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用料  

杏鲍菇 2个
甜面酱 10克
色拉油 40克
淀粉 5克
食盐 少许
鸡精 少许
香葱 少许

酱焖杏鲍菇的做法  

  1. 杏鲍菇2根,洗净,切5毫米厚圆片

  2. 煎锅倒入少许油,油热转中火,将切片杏鲍菇两面煎熟,盛盘备用

  3. 10克甜面酱加少许水调匀,倒入锅中,加少许盐,鸡精,水热倒入杏鲍菇,翻炒,水分收至八成干,将5克淀粉加少许水调匀,倒入锅中勾芡,快速翻炒,至酱汁均匀包裹杏鲍菇,收火装盘,撒香葱末少许

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