奶油芦笋汤

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简介

洋葱 半个,芦笋 一把,小土豆 2个

鸡脯肉做的高汤一大碗,淡奶油 80ml

盐 、黑胡椒、香叶 、黄油

用料  

洋葱 半个
芦笋 一把
土豆 两个
鸡肉脯 一条
淡奶油 80ml
黄油 30g
黑胡椒、盐

奶油芦笋汤的做法  


  1. 1. 洋葱切丝。土豆洗净去皮,切成小块。芦笋切去根部,削去茎部老皮,然后将芦笋尖约3cm长的部分切下待用。


  2. 2. 小火加热炒锅中的黄油,融化后放入洋葱丝和去好皮的芦笋粒,小火炒至软烂,然后和鸡肉脯丁、香叶一起放入高压锅中,,大火烧开后放入土豆小块,小火煮20分钟,直至熟透后,将香叶拣出。


  3. 4. 另用沸水烧沸后将芦笋尖放入氽1分钟,沥干水分。

  4. 在芦笋汤汁中调入淡奶油和盐混合均匀,最后摆入芦笋头,撒上黑胡椒即可。

    奶油芦笋汤的做法 步骤4

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