电饭煲盐焗手撕鸡

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满眼的盐焗鸡都需要盐焗粉,可是家里装备不全只能用细盐做个简易版盐焗鸡。味道也很好,方便操作,电饭煲傻瓜教程。

用料  

一只
耗油

电饭煲盐焗手撕鸡的做法  

  1. 整鸡洗净(我用的是冷冻童子鸡,童子鸡口感嫩),鸡去头去爪去屁股。用厨房纸把鸡擦干。

  2. 用盐涂抹鸡全身,用手按摩使盐完全包裹。盐的量保证鸡上有薄薄一层即可。抹好盐后腌制半小时。

  3. 电饭煲四周抹油,底部铺姜和葱。鸡肚子里也塞少许葱去腥。把整鸡放入电饭煲按下煮饭键即可。

  4. 第一遍煮好,把鸡翻身,再按下煮饭键。两次煮好,出锅,放凉。把鸡手撕碎。装盘。

  5. 开油锅放入蒜末爆香,并加入耗油。把蒜末和油倒入凉拌的鸡肉中,淋点香油,撒香菜末,完成。

 

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