【俏丽的菠萝派 – 无水无油无糖版】

简介

【俏丽的菠萝派 – 新的一天早餐】
  我知道我要的幸福,
  心像风儿一样舞蹈,
  翅膀迎向蓝天和自由。
  
  我知道我要的快乐,
  灵魂像溪流一样奔腾,
  几乎已经彻底忘记这个世界。
  
  明媚的早春,我们与春天撞个满怀。起个大早,在厨房简单操持一会儿,就出炉了这俏丽的菠萝派。一个派,一杯咖啡,少许焦糖,新的一天这样开始,真是美好~

用料  

五得利普通面粉 3大碗
全蛋 2个
安琪酵母 1小勺
鲜奶 150ml
自制菠萝酱 适量
1小勺

【俏丽的菠萝派 – 无水无油无糖版】的做法  

  1. 在普通面粉中加入1小勺盐和酵母拌匀,打入2个鸡蛋拌匀,再倒入鲜奶,每加入一种料,就用筷子拌匀后再加入下一种;

  2. 将拌好的面絮揉成光滑的面团,发酵成2-3倍大;

  3. 将发酵后的面团,分割成小团,再揉几下,排挤出空气;

  4. 将小面团擀成一半厚一半薄的圆皮,将菠萝酱铺在厚的那一半面皮上,把薄的那一半面皮折过来盖在菠萝酱上,将边压实,用叉子压出边痕;

  5. 用刀在面皮上切几个口,烤盘刷少许油;

  6. 烤箱预热,上下火170°先15分钟,取出刷蛋液,再烤20分钟即可。

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