北京烤鸭

3 人做过这道菜
不去北京吃烤鸭,在家自己动手!

用料  

鸭子
蜂蜜
酱油
白醋
面包或馒头或苹果
热水

北京烤鸭的做法  

  1. 整只鸭子,用开水烫至少3变,每遍确保鸭子都被淋到。

  2. 蜂蜜醋酱油调成汁液

  3. 鸭子扣在啤酒瓶上

  4. 用刷子刷2的汁液在鸭子上,风干,重复至少3遍。

  5. 把鸭子从酒瓶取下来,肚子填充面包或者馒头或者苹果。。。

    北京烤鸭的做法 步骤5
  6. 烤箱,250度烤30分钟。翻面200度烤20分钟,依据烤箱温度适当调节,烤制鸭子皮酥

    北京烤鸭的做法 步骤6
  7. 切片或者撕着吃,可配甜面酱,黄瓜,葱,荷叶饼等

小贴士

鸭子会出很多油!

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

北京烤鸭所在分类

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于
163 收藏


北京烤鸭的答疑

关于北京烤鸭的做法还有疑问? 提一个问题