丝瓜蟹味菇炒蛋

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平时常做丝瓜炒蛋,这次加上了蟹味菇和海鲜菇,蘑菇滑溜溜的口感和丝瓜的口感相似,还能够为这道菜增鲜,是个不错的组合

用料  

丝瓜 一根
蟹味菇 半盒
海鲜菇 半盒
鸡蛋 两个
生抽
香油
白胡椒粉

丝瓜蟹味菇炒蛋的做法  

  1. 丝瓜切滚刀块,蟹味菇海鲜菇洗净,鸡蛋打散,葱切葱花

  2. 大火烧热油后把鸡蛋液倒入,滑散成形后盛出。

  3. 开小火,锅里加入少量油,放入葱花,葱花香味出来后,加入蟹味菇海鲜菇翻炒一会,待蘑菇炒软一些加入丝瓜翻炒,丝瓜炒软后放入盐,白胡椒粉,炒好的鸡蛋倒入,翻炒均匀

  4. 加入生抽和香油提味,关火起锅

小贴士

白胡椒粉,葱花和丝瓜是完美搭配,最好不要省略。
 

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丝瓜蟹味菇炒蛋的答疑

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