香椿芽炒鸡蛋

7.4 综合评分
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清明前后的香椿芽,和鸡蛋一起炒炒,吃的就是一个“鲜”字!

用料  

香椿 一把
适量
鸡蛋 两个

香椿芽炒鸡蛋的做法  

  1. 鲜嫩的香椿芽,洗净表面浮土。

    香椿芽炒鸡蛋的做法 步骤1
  2. 鸡蛋两个,嗑入碗中。

    香椿芽炒鸡蛋的做法 步骤2
  3. 将香椿芽的根部切掉,其余切碎。

    香椿芽炒鸡蛋的做法 步骤3
  4. 倒入打散的鸡蛋液。

    香椿芽炒鸡蛋的做法 步骤4
  5. 调入少许盐。

    香椿芽炒鸡蛋的做法 步骤5
  6. 搅匀。

    香椿芽炒鸡蛋的做法 步骤6
  7. 锅内热油,油温5成热时将搅拌好的香椿蛋液倒入,用锅铲快速滑散,翻炒几下,待蛋液凝固即可关火,不要炒时间长了。

    香椿芽炒鸡蛋的做法 步骤7
  8. 一盘香喷喷、鲜嫩异常的【香椿炒鸡蛋】就可以上桌了。

    香椿芽炒鸡蛋的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 332 作品

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该菜谱发布于 2014-04-07 21:03:17
3839 收藏


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香椿芽炒鸡蛋的答疑

  • lucky-54  2018-04-08  
    109
    第一次做香椿,看了你的做法,亚硝酸盐超标……想吐、拉肚子……希望不要再有其他的反应了……
  • 大宝宝喜妹  2020-03-08  
    5
    关键是老一辈的人也没有要焯水吖,也都活的好好的,还有就是,你们这些抛开剂量就说含亚硝酸盐的话,是极其不科学不负责的,体重60kg的人,一天吃1.5公斤香椿才有可能出现导致中毒的现象,你们一次吃三斤?嫩芽是含量很少的
  • Beckham蓝枫  2019-04-12  
    2
    香椿芽生的都可以吃不用太熟。
  • 卡列宁宁_l1eo  2020-03-23  
    0
    删掉或者改一改吧,我都做完了才看到评论,就买了一点点全浪费了……这不害人吗!!!

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