川味粉蒸肉

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人做过这道菜

简介

读高中的时候每次中午在放学前几分钟都要喊男朋友飞奔去食堂给我打一份粉蒸肉 去晚一点点都会被抢光 现在自己也经常做 真的非常之好吃

用料  

川味粉蒸肉的做法  

  1. 五花肉洗净切薄片

    川味粉蒸肉的做法 步骤1
  2. 老姜打成汁 姜汁合着一些碎姜揉进五花肉里 再加入豆瓣(两勺)味精(两勺)白糖(四勺)花椒(一大勺)盐(两勺) 少许酱油(可不用)腌制15-20min 越久越好

    川味粉蒸肉的做法 步骤2
  3. 把红薯洗净 切成块状 放如同上佐料(量少于肉)

    川味粉蒸肉的做法 步骤3
  4. 把蒸肉粉分别加入腌制好的肉里和红薯里 使其均匀 可以适当多加 然后把腌制好的肉铺在红薯上面 放入蒸锅 大约30分钟

    川味粉蒸肉的做法 步骤4

小贴士

我用的打汁机把姜打成汁 如果没有 也可以把它锤出汁来
我急于求成 没有好好拍照

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