蒿子粑粑

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用料  

现采蒿叶
糯米
粳米
白糖
芝麻

蒿子粑粑的做法  

  1. 清明时间,在路边田埂间四处可见一丛丛绿油油的野菜,带着一抹奇异的清香

    蒿子粑粑的做法 步骤1
  2. 现采的蒿子嫩芽,洗净,下锅沸水煮至嫩软,去除苦味

    蒿子粑粑的做法 步骤2
  3. 下凉水冲洗,拧干

    蒿子粑粑的做法 步骤3
  4. 切碎成泥状,这个过程很辛苦呀,一般是都男盆友先切个八九分,我再操刀切泥

    蒿子粑粑的做法 步骤4
  5. 加糯米、粳米、少量水、少量白糖揉捏均匀

    蒿子粑粑的做法 步骤5
  6. 在掌心捏成球,再压平即可下锅

    蒿子粑粑的做法 步骤6
  7. 老家用的大铁锅可以做很多个,中间少油,锅边润一层油,去水,盖上锅盖焖熟

    蒿子粑粑的做法 步骤7
  8. 刚出锅时,可撒上炒熟的芝麻,香酥可口

    蒿子粑粑的做法 步骤8

小贴士

不习惯吃甜味的,也可加入少许盐,或腊肉,又是另一番滋味呐

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