简单粗暴——香椿咸蛋拌豆腐

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只有春天才有的美食,要抓紧享受~
感谢万能的tb,以前在上海买不到的食材现在也随手可得~

用料  

香椿 1把
内酯豆腐 1盒
熟咸蛋 1个
适量
六月鲜 适量
麻油 适量

简单粗暴——香椿咸蛋拌豆腐的做法  

  1. 香椿洗净放入开水汆烫一分钟

  2. 焯过的香椿切碎

  3. 熟咸蛋切碎(蛋黄不要切得太碎比较好吃)

  4. 豆腐直接在盒子里划几刀后倒入碗里

  5. 把沥干水的香椿、切碎的咸蛋撒在豆腐上,加入盐、六月鲜拌匀,最后淋上麻油即可

小贴士

香椿含有亚硝酸盐,所以需要开水汆烫,但是烧的时间太长会失去香味,因此烫1分钟就可以了!
 

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