苹果肉桂全麦蛋糕

简介

大家都知道,“苹果和肉桂,天生是一对”,那么就烤个苹果肉桂蛋糕吧。这个蛋糕用的是“古船蛋糕粉”,是用微波炉加热也可以的一种调和、处理过的混合粉,里面有小麦麸皮啊、泡打粉啊什么的,都配好了。专业烘焙玩家一定不屑一顾啦。“看啥新鲜东西都要买来试试看”星人飘过……老实说这个粉烤出来的东西吃着还行(我没试过微波),我就是觉得可能添加剂太多了……

一年半之后的补充。。。我忘记是什么时候加肉桂粉的了。。。怎么都想不起来了。。。可能是和粉类一起放进去的,也可能是最后撒在表面的,汗。真心不记得了。。。原谅我吧。。。

用料  

古船蛋糕粉 2小袋(100g)
鸡蛋 中等个头的2个
苹果 中等个头的1个
细砂糖 20g

苹果肉桂全麦蛋糕的做法  

  1. 在一个干净的干燥的碗里打上鸡蛋,倒入细砂糖。

  2. 把装鸡蛋的碗坐在40度的热水中,有利于打发。

  3. 用电动打蛋器将鸡蛋完全打发,要打到打蛋器能在鸡蛋表面划出波纹、波纹不会马上消失。

  4. 倒入蛋糕粉,因为这个粉里含麸皮,所以不用过筛。

  5. 用橡皮刮刀轻轻地从下往上翻,千万不可画圈或搅拌,那会造成消泡。

  6. 苹果在一开始就先削皮、切丁。这时候倒进去,再翻均。

  7. 倒入模具,上下火,200度,30分钟。(根据模具不同、烤箱不同,时间自己把握)。

小贴士

成品香味很浓郁也很纯正,不过苹果肉桂的味道其实还真不是人人都会喜欢的。多嘴一句,这个蛋糕由于加了太多新鲜苹果(我实际用了2个……),导致水分太大,蛋糕口感过于潮湿。所以,怕腻的话,就减少苹果的用量。

苹果肉桂全麦蛋糕的留言

关于苹果肉桂全麦蛋糕的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
372 收藏

作者Pan小月的其他菜谱