姜蒜爆鲈鱼

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我爱吃鱼,在家的时候基本上顿顿都有鱼。最近几个月进入了外出打工自己租房的模式,离衣来伸手,饭来张口的日子越来越远了……于是,我开始逛市场,下厨房。
废话有点多,咳咳
鲈鱼,市场上很常见,肉质还算细腻,骨头也比较少,做法也很简便,为了提高生活品质,一起加油吧!!

用料  

鲈鱼
依据鲈鱼大小而定
同上
同上上
生抽

姜蒜爆鲈鱼的做法  

  1. 把鲈鱼清洗干净,沥干水。在鱼身上摸上盐,腌制十五分钟(可以在鱼背上划开几个口子,以便入味)

  2. 热锅冷油,将葱姜蒜爆香,建议油稍微多一些

  3. 葱姜蒜香味儿溢出来时,将葱姜蒜捞出,下鲈鱼,煎至表皮泛黄

  4. 将之前捞起的葱姜蒜再次下锅,加水,开大火与与一同焖烧

    姜蒜爆鲈鱼的做法 步骤4
  5. 三分钟后,下盐和生抽,即可起锅!

    姜蒜爆鲈鱼的做法 步骤5

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