小小酥(无黄油)

7.1 综合评分
71 人做过这道菜
简单易学的方子,全程只需20分钟。
^_^
小伙伴们都可以试一下噢。

用料  

低筋面粉 100g
泡打粉 1/4匙
苏打粉 1/8匙
玉米油 50g
糖粉 50g
蛋黄1颗 22g

小小酥(无黄油)的做法  

  1. 玉米油

    小小酥(无黄油)的做法 步骤1
  2. 将蛋黄放入玉米油内,用手动打蛋器搅打均匀。

    小小酥(无黄油)的做法 步骤2
  3. 加入糖粉,搅打至融化。

    小小酥(无黄油)的做法 步骤3
  4. 加入过筛粉类(包括泡打粉和小苏打)

    小小酥(无黄油)的做法 步骤4
  5. 用橡皮刀将所有材料翻拌均匀

    小小酥(无黄油)的做法 步骤5
  6. 将面团置于案板上,用双手捏成长条状,再用刮板分割成15等份的小段。

    小小酥(无黄油)的做法 步骤6
  7. 成团

    小小酥(无黄油)的做法 步骤7
  8. 用大拇指在中心按扁

    小小酥(无黄油)的做法 步骤8
  9. 烤箱预热170度后,入烤箱,上下火,中层烤12分钟。

    小小酥(无黄油)的做法 步骤9
  10. 小零食完结。
    ^_^
    你也来试一下吧

    小小酥(无黄油)的做法 步骤10

小贴士

传统桃酥是用猪油做的,现代人追求健康就用植物油来做。所选用的植物油一定要无味、色淡,如橄榄油、葵瓜子油、玉米油等,不要用花生油等口味重油。

参照这个菜谱,大家做出 80 作品

全部80个作品

 
该菜谱创建于
2652 收藏


小小酥(无黄油)的答疑

  • 希-O-  2个月前  
    0
    可以不放小苏打和泡打粉吗?
    作者回复 1个月前  
    口感上会硬一点。你可以试试呢!
  • Bianca�༄༄  5个月前  
    0
    可以不放泡打粉和小苏打吗?
    作者回复 1个月前  
    我试过不放,口感会硬一点。
  • ʕ•̫͡•ི  5个月前  
    0
    可以只放泡打粉,不放小苏打吗
    作者回复 1个月前  
    我试过,口感会硬一些些。你可以试试,看喜欢哪一种。
  • 什么雅  7个月前  
    0
    玉米油可以用其他油代替吗?
    作者回复 1个月前  
    可以的,看个人喜好。只是橄榄油、花生油等会有味道。

以上留言由作者回复后显示