芝麻薄脆饼

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简介

做奶黄馅和椰蓉馅会剩下一些蛋淸,简单处理一下,变成可口的小零食。

用料  

蛋清 2只
白糖 20g
低粉 30g
植物油 30g

芝麻薄脆饼的做法  

  1. 蛋清分次加入白糖打发到硬性发泡。

  2. 筛入低粉,用刮刀拌匀(不要旋转搅拌)后,加入植物油拌匀。

  3. 用匀子把面糊摊平在锡纸上,撒上芝麻。我懒,干脆涂平一层。

    芝麻薄脆饼的做法 步骤3
  4. 烤箱中部,上下火150度,15~20分钟,视涂层薄厚而定。

    芝麻薄脆饼的做法 步骤4
  5. 偷懒的人最后得用手把大饼掰成小块。哈哈。

    芝麻薄脆饼的做法 步骤5

小贴士

面糊尽量涂均,否则受热不均,影响口感。

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