牛奶发糕

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妈妈喜欢的发糕这种传统中式甜点,兴起做了蔓越莓牛奶发糕,香松软糯,很美味~
约6个纸杯的量

用料  

低筋粉 120g
牛奶 100g
细砂糖 50g
玉米油 30g
泡打粉 2g
蛋清(1个蛋) 30g
蔓越莓 少量

牛奶发糕的做法  

  1. 将牛奶,蛋清,细砂糖放入盆中,混合打散

  2. 加入过筛的泡打粉和低筋粉,用手动打蛋器搅拌至无颗粒状态

  3. 倒入玉米油,搅拌均匀,静置醒发10分钟。

  4. 准备六个纸杯,放入硅胶模中,将面糊倒入保鲜袋中,封口,剪开一个角,挤入纸杯至七分满。

  5. 锅中倒入适量水,中火加热至沸腾。放入一个餐盘,将纸杯模放在盘上,中火蒸15分钟即可

  6. 关火后不开锅再闷5分钟。一款简单美味的传统甜点就完成了

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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