红薯🍠中种面包

2 人做过这道菜
真的超级软妹~

用料  

黑麦粉 50克 中种
高筋面粉 200克 中种
蛋液 一只 中种
酵母 3克 中种
细砂糖 12克 中种
2克 中种
红薯泥 适量 中种
酸奶 120克左右↔️ 中种
鸡蛋清一个
奶粉适量
高筋粉 适量
酵母 1克
红糖 12克

红薯🍠中种面包的做法  

  1. 中种材料揉成团就放冰箱冷藏17H以上

  2. 冰箱冷藏的中种撕碎➕其他材料揉成完全阶段

  3. 整形 发酵

  4. 烤箱上下火150度 30分钟

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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红薯🍠中种面包的答疑

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