土豆炖肉无盐版

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简介

昨天做可乐饼剩了半根胡萝卜半个洋葱几个土豆,于是就成了今天的材料。没放一粒盐,味道超级赞~

用料  

土豆 三个
猪肉 300g
胡萝卜 半根
洋葱 半个
豆瓣酱 两勺
大蒜 四个
料酒 若干
姜丝 若干
酱油 若干

土豆炖肉无盐版的做法  

  1. 拍一个大蒜切成末,切姜丝,肉切成小块,放入碗中,加料酒酱油腌半个小时。

  2. 土豆、胡萝卜切小块,洋葱切丝备用。

  3. 肉腌好后挑去大蒜姜丝,撇去料酒酱油汁。

  4. 锅热放油,下洋葱炒香,滑入肉块。待肉块变色,倒入胡萝卜和土豆炒。炒一会会放两勺马大嫂豆瓣酱,继续翻炒。

  5. 待豆瓣酱炒匀后,放入三颗大蒜。我不吃大蒜,只是为了让肉入味,所以没有拍蒜,是整个放入的。

  6. 炒的有些干了之后,放两碗水,彻底没过全部材料。

  7. 炖呐炖呐,一直炖。等到水少的差不多了,放一点点味精,出锅啦!

    土豆炖肉无盐版的做法 步骤7

小贴士

肉一定要腌过,加调料之后用手抓一抓更入味。

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