华夫饼

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简介

因为买不好泡打粉,所以干脆不用,过筛面粉和搅打鸡蛋一样可以让华夫松软。

用料  

鸡蛋 3只
蜂蜜(或白糖) 适量
牛奶 100毫升
低粉 150克
栗粉 40克
黄油 30克
柠檬汁或白醋 一小勺

华夫饼的做法  

  1. 鸡蛋和糖一起搅打至绵密,加适量柠檬汁或白醋去腥

  2. 加入牛奶继续搅打

  3. 筛入过筛好的低粉和栗粉,从高处过筛可以加入更多空气,使之更松软,充分搅拌混合

  4. 加入融化黄油搅拌均匀

  5. 倒入模具中火两面均匀加热至没水汽冒出

  6. 淋上巧克力酱,开始吃吧

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