青团

1 人做过这道菜
清明节的一道快手小点心

这次是实验组 所以用料很少 只能做3个费列罗大小的团子  

想提高产量的等比例扩大吧…

用料  

青草汁 适量
糯米粉 45g
大米粉 15g
红豆沙 30g
葵花油 3g
牛奶 30g

青团的做法  

  1. 大米粉  糯米粉混合 加入牛奶揉成面团

  2. 蒸15分钟  筷子拨开里面没有白色粉状物

  3. 熟面团加入青草汁和葵花油 ( 颜色看个人 )
    拼命使劲搅拌

  4. 红豆沙事先冻成小块
    我用的是费列罗里面放巧克力球的塑料板

  5. 面团分三块 各包一个小豆沙球

小贴士

开始是用流质豆沙 超级难包 浪费若干材料
所以 必须冻起来!!
小心不要把豆沙弄到面团上 不好看噫

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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青团的答疑

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