圆糯米 | 淘洗后泡一夜 |
抹茶粉(黄豆粉) | 适量 |
红糖 | 适量 |
泡一夜的糯米装入微波炉可加热的器皿中(包括盖子都要能在微波炉使用哦),水量以刚刚没过糯米为佳。水太多会稀。打开盖子上的透气阀,微波高火加热。我先高火三分钟,中高火三分钟,反正拿出来还没熟透就继续加热-_-#
这样就ok啦
翻搅,舂,姿势随意……
这样就好了,估计也就二十来下喜欢细腻口感的可以再继续捣……(喜欢细腻你直接蒸糯米粉不就行了捣什么乱啊费这劲-_-#)
红糖加水加热一分钟(半分钟?),水不要多也不要太少,太少会搞成焦糖拔丝糍粑,我这次第一回就是……没拍照,小遗憾
手沾水,把糍粑揪小团整型,抹茶粉伺候。蘸红糖开吃吧(☆_☆)
我去买豌豆做腊味糯米饭啦,糍粑只是昨晚泡了糯米顺便来一发啦~~祝好胃口~