春天的味道-椿芽炒鸡蛋

简介

每到春天,椿芽都会大受亲睐,香椿苦、涩、平,入肝、胃、肾经。有清热解毒、健胃理气、杀虫固精等功效。春天多吃些行入肝经的食物对身体是非常有益的。最简单的吃法就是椿芽炒鸡蛋啦,赶紧来试一试吧。

用料  

椿芽 一把
鸡蛋 3个
少许
植物油 适量

春天的味道-椿芽炒鸡蛋的做法  

  1. 将鸡蛋打散放入少许盐打匀,椿芽洗净切段

    春天的味道-椿芽炒鸡蛋的做法 步骤1
  2. 在平底锅内放适量植物油,油温3成热时,放入椿芽炒熟

  3. 在椿芽中加入适量的盐翻炒均匀后均匀地摊开,倒入蛋液,轻轻转锅让蛋液流淌均匀

  4. 底面熟后将蛋饼反面烙熟,起锅

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