麻辣泥鳅

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简介

味道鲜香麻辣 勾起食欲哦~

用料  

泥鳅 500g
生姜
红辣椒 多点~

麻辣泥鳅的做法  

  1. 先将活泥鳅放在盐水里吐泥 1-3小时为佳

  2. 将吐泥的活泥鳅放在冷水锅里 用小火煮2分钟 它会不断的扑腾

  3. 死掉的泥鳅放进冷水里去除身上的粘液 备用

  4. 红辣椒和生姜蒜用料理机加水 打成辣椒汁备用

  5. 再切些蒜和姜 倒在油锅里爆香

  6. 泥鳅下锅翻炒至焦黄后倒入辣椒汁 焖煮10分钟 然后可以加入自己喜欢的调料 类似八角花椒 看自己的口味而定

  7. 10分钟后放入鸡精起锅 因为加都是辣椒汁 所以看起来不是很鲜红麻辣 但是那个麻辣是难以体会滴~动手试试吧

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