给熬夜族:冬瓜瑶柱汤

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广东的老人家经常说,瑶柱对女人好。瑶柱,就是干贝,因其滋阴补肾、益气健脾,且含有极高的蛋白质,据说比鲜虾还要高三倍,矿物质含量也远在鱼翅、燕窝之上,所以能吃出好皮肤好颜色。

瑶柱补阴损的效果非常好尤其是经常熬夜、晚睡的人,阴虚体质,眼睛易疲劳、肩痛、头痛等状况的人,可以连续吃几天瑶柱来弥补体内的亏损。

只要简单的15分钟哦

用料  

冬瓜 一段
瑶柱 十几二十几颗
姜丝 少量
1000ml左右

给熬夜族:冬瓜瑶柱汤的做法  

  1. 原料

    给熬夜族:冬瓜瑶柱汤的做法 步骤1
  2. 1、将干瑶柱提前用水泡20分钟,冬瓜去皮切片;
    2、将泡好的瑶柱捻开,撕成小条(泡到一定程度的瑶柱轻轻一捻就会成条了)

    给熬夜族:冬瓜瑶柱汤的做法 步骤2
  3. 3、炒锅中放一点油(只需够炒瑶柱的量),油热后依次放入姜丝、瑶柱丝煸炒,待炒出香味后放入冬瓜,翻炒1分钟后,加入两碗半水,盖上锅盖大火烧开15分钟,煮到汤色浓白,冬瓜变透明时,加盐出锅就可以了。

    给熬夜族:冬瓜瑶柱汤的做法 步骤3

小贴士

1、以上是2-3个人的分量。
2、瑶柱本身含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,所以汤里完全不用白糖、鸡精调味。
3、冬瓜还可以换成丝瓜、节瓜,白萝卜,煮出来的汤一样鲜美浓香。

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