菊花豆皮

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简介

凉拌豆皮太普通?换个姿势试试。忘了在谁的博客里看到这个造型,连切三张豆皮,终于琢磨出这个简单易行的方法。

用料  

豆皮 1张
生抽 适量
香油、辣椒面 适量

菊花豆皮的做法  

  1. 一张豆皮,分两份折叠,分别约占2/5、3/5

    菊花豆皮的做法 步骤1
  2. 切开后叠放在一起

    菊花豆皮的做法 步骤2
  3. 在距上端约1.5cm处切丝,宽度自由掌握,不超过6mm为宜。

    菊花豆皮的做法 步骤3
  4. 从一端向内卷起,稍微卷紧一些

    菊花豆皮的做法 步骤4
  5. 卷好的样子

    菊花豆皮的做法 步骤5
  6. 底座朝下放在盘子中央,用红辣椒切丝装饰

    菊花豆皮的做法 步骤6
  7. 生抽、香油,辣椒放小碗内搅匀浇在豆皮上面。

    菊花豆皮的做法 步骤7
  8. 也可以增加其他点缀

    菊花豆皮的做法 步骤8
  9. 把一张豆皮分切成4份,就可以做出小菊花了

    菊花豆皮的做法 步骤9

小贴士

浇汁儿的时候如果一次浇不匀,可以把汁儿倒出来再浇。

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