快速椰子奶油面包-松下/Panasonic面包机版

简介

某面包店我最喜欢的一款面包~~终于被我成功copy粗来了~~噢哈哈哈~~
用panasonic面包机的快速面包程序,面包机工作35分钟后取出面团,手工塑性后用烤箱发酵45分钟,然后180度烤了大概20分钟~
不得不说松下的这款面包机非常令人惊喜,他自带的所有配方油脂都非常低,而且程序设定的非常完善,仅仅三十五分钟的揉面,醒面,发酵,取出的面团已经像棉花糖一般轻盈柔软,本来担心只发酵了45分钟会不会不够蓬松柔软,结果烤出来非常出乎我的意料,面包拿在手上非常轻,切开来组织非常细腻,气孔也十分均匀,从中间划一刀,挤上奶油,再在表面抹上薄薄的奶油,撒上烤过的椰丝~咬一口满是面包的松软和椰子的浓香~~

自己做的超大份,赶上我脸大了~
前后总共不到两个小时~做起来还是非常快的~~是快速又惊艳的面包~~而且白花花圆滚滚真的好萌阿好萌好萌阿!!!!

Panasonic SD-P103 面包机预售链接:http://item.jd.com/1085316.html
首发预告戳:http://sale.jd.com/act/kifzBcRdKeW.html

用料  

高筋面粉 280g
18g
椰蓉 20g
3g
黄油 15g
鸡蛋+椰汁 210ml
酵母 4g
淡奶油 200ml
糖粉(可以不用) 20g
椰蓉(装饰用) 适量

快速椰子奶油面包-松下/Panasonic面包机版的做法  

  1. 首先把高粉,糖,椰蓉20g(可以换成椰子粉,可以冲椰浆的那种,风味更浓郁),软化的黄油切成小块,盐,一起放进面包桶。

    快速椰子奶油面包-松下/Panasonic面包机版的做法 步骤1
  2. 在量杯中打入一个鸡蛋。

    快速椰子奶油面包-松下/Panasonic面包机版的做法 步骤2
  3. 加椰汁到210ml,可以加一半的淡椰浆味道更浓郁。

    快速椰子奶油面包-松下/Panasonic面包机版的做法 步骤3
  4. 把蛋液和椰汁一起沿边缘倒进面包桶,然后把面包桶放进面包机,盖上盖子,再把酵母放进酵母容器中。

    快速椰子奶油面包-松下/Panasonic面包机版的做法 步骤4
  5. 选择程序3快速面包,选择葡萄干提示,按开始。

    快速椰子奶油面包-松下/Panasonic面包机版的做法 步骤5
  6. 在哔哔声后取出面团,分成四等分,擀开后卷起,再次擀开后卷起。

    快速椰子奶油面包-松下/Panasonic面包机版的做法 步骤6
  7. 然后用手滚圆成橄榄形,放进烤盘,移入烤箱低温发酵。

    快速椰子奶油面包-松下/Panasonic面包机版的做法 步骤7
  8. 差不多45分钟左右,面包已经膨胀得不能再大了o(╯□╰)o……根据自家烤箱的温度吧,我在里面放了一碗热水,如果烤箱温度太低,可能也会要久一点,总之差不多两倍大就可以拿出来了,然后取出水,烤箱以180度预热。预热完毕后把面包放进去烘烤15~20分钟,中间观察到上色充分的时候就可以盖锡纸了~~以免表面烤焦~

    快速椰子奶油面包-松下/Panasonic面包机版的做法 步骤8
  9. 提前准备好烤至微微发黄的椰丝~这个应该放在前面我忘记了~~不好意思~~

    快速椰子奶油面包-松下/Panasonic面包机版的做法 步骤9
  10. 烤好的面包取出来晾凉~因为表面要抹奶油所以我烤的时候没有涂蛋黄~看起来好质朴有木有~~

    快速椰子奶油面包-松下/Panasonic面包机版的做法 步骤10
  11. 面包冷却后,在中间用面包刀深深锯一刀,别切段就行,切深一点好挤奶油~~

    快速椰子奶油面包-松下/Panasonic面包机版的做法 步骤11
  12. 淡奶油加糖粉打发到九分发~不加糖也可以的,我就喜欢淡淡的椰子味,所以我没有加糖~~~

    快速椰子奶油面包-松下/Panasonic面包机版的做法 步骤12
  13. 打发好的奶油装进裱花袋,挤在面包中间。

    快速椰子奶油面包-松下/Panasonic面包机版的做法 步骤13
  14. 在表面挤上一些淡奶油。

    快速椰子奶油面包-松下/Panasonic面包机版的做法 步骤14
  15. 用抹刀抹平。

    快速椰子奶油面包-松下/Panasonic面包机版的做法 步骤15
  16. 撒上烤过的椰子粉~完成!!!

    快速椰子奶油面包-松下/Panasonic面包机版的做法 步骤16

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