番茄培根意面

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简介

看了很多做意大利面的材料,都不错。不过有些细节还需要自己发掘实验才能做的正宗哦

用料  

孜然 1
猪肉末 100克
番茄 1
独蒜 1颗
黑胡椒 少量
意面 200
芝士粉
培根
豌豆 70克
蒜粉
黄油
洋葱

番茄培根意面的做法  

  1. 材料备齐,
    豌豆泡30分钟,沸水煮熟即可。
    番茄去皮切颗粒,
    蒜切茸,洋葱切小块
    猪肉切颗粒拌橄榄油,豆粉、少量盐搅匀。

    番茄培根意面的做法 步骤1
  2. 取平口锅烧水,建议用纯净水,(国内的水质大都太差)烧开,放入意面,我比较爱有型的块状,更有设计感哈哈!
    重点是一定要放盐。意大利面块比较硬,而且无味,水煮时放盐让盐味煮到面心里吃的时候才有滋味。大约煮八分钟,煮到5分钟时小火焖三分钟这样更容易过心。软硬根据自己的口味习惯就好了。
    捞起,放到盘里备用。建议不要再此时放橄榄油,保持原味的新鲜感。

    番茄培根意面的做法 步骤2
  3. 取适量橄榄油入平底锅最好是(黄油)

    番茄培根意面的做法 步骤3
  4. 接下来就是见证奇迹的时候。
    此时相比意面已冷,把意面放入漏勺,用滚水冲一下快速加热。
    拼盘…入图。意面占盘一半。剩下一半分成两块进行配食材。一半豌豆,一半培根。中间淋上番茄酱。
    搅拌后撒点芝士粉,亲就可以大快朵颐了。记得自拍一张哦呵呵!

    番茄培根意面的做法 步骤4
  5. 搅拌后的品相。

    番茄培根意面的做法 步骤5

小贴士

注意两个重点。
1,水煮意面要加盐
2,豌豆水煮,不放任何调料,保持原味。豌豆的作用除了好看更重要是用来爽口的,免得焖油。
3,番茄做意酱时肯定是不够的,直接加2-3勺成品番茄酱很有必要!
4,装盘必用白色骨瓷盘,会显得有食欲与品质,摆花盘的童鞋我鄙视你^_^
5吃前记得自拍一张。最后建议有个配汤。我做的冬瓜排骨汤。

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