韩国南瓜饼

3 人做过这道菜
南瓜饼是韩国的一种很有代表性的食物,之前看韩剧,看着就好美味啊,一直想吃,终于找到机会自己做了!

用料  

云南小瓜(小南瓜) 一个
蒜头 3瓣
鸡蛋 2个
面粉 适量
食用油

韩国南瓜饼的做法  

  1. 先把小南瓜洗净切片,不用切的很薄,大约半厘米(这样咬下去感觉超赞)。

  2. 接着在小南瓜表面抹点盐,把小南瓜里的水分腌出来,腌制五分钟会有水,把水倒掉再放置五分钟,有水的话再倒掉,注意盐不要抹太多,不然小南瓜会很咸。

  3. 趁着腌制小南瓜的时候把蒜头剁碎,个人觉得越碎越好,口感也比较好。接着把蛋打散,然后把蒜头末放进蛋里打散,加点盐(也可以适当的放点鸡精)打散。

  4. 热锅,放少许食用油,把小南瓜一片一片沾上面粉,注意不要有太多水分在上面,不好面粉会结一粒一粒的,然后再沾上蛋液。把火调小,一定要小,不然表面胡了里面还没熟。

  5. 煎到表面有点焦色就ok了,不要把小南瓜煎的太软有点小脆更好吃,关火装盘。

    韩国南瓜饼的做法 步骤5

小贴士

小南瓜不需要削皮哦~~

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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