懒人的寒食节:香椿意大利面

简介

意大利面劲道,不爱粘连,做拌面正合适。
香椿面,榨菜面,花椒芽面,简单的酱油面都很清爽,简单?
春天来了,来一发香椿意面吧!
再拌个菠菜,海蜇什么的,开瓶干白,寒食节过去了。

用料  

香椿
香葱或大葱
榨菜
花椒
意面
橄榄油
糖,盐,鸡精,醋,生抽,蚝油

懒人的寒食节:香椿意大利面的做法  

  1. 香椿焯一下,可以先用盐腌制,也可以不腌,切成沫儿,顺便切葱花,榨菜碎,一起放碗里。

  2. 依次放糖,盐,鸡精,蚝油,生抽,醋,最后上面可以洒芝麻,炸花椒油泼上去,和香椿末,葱花,榨菜碎,一起拌匀,浇头就做好了。

  3. 开水下锅,意面煮七分钟,捞出拌橄榄油,避免粘连。

  4. 意面装盘,浇上浇头就可以吃了。

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