煎龙利鱼

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简介

龙利鱼是不会吐鱼刺的人的福音,比起三文鱼什么的又便宜很多,煎着吃又简单,人人都可以做,赶紧去超市买一片做起来!

用料  

龙利鱼 一片

煎龙利鱼的做法  

  1. 化好龙利鱼,用厨房纸擦干水(或者晾干)。洒盐和莫角兰或柠檬草(无所谓什么香草,只要能让味道丰富起来就行,不过不推荐百里香 rosemary之类的味道太大的),洒一瓶盖白兰地,腌大概半小时或一小时,如果还要做其它菜,可以先腌上,然后去做其它的,最后煎鱼。

  2. 找个平底锅,热锅,下油,开始煎。放入鱼后,来回推两下确保没有粘锅底,然后就盖锅盖,调小火等着。一定要忍住!不要手贱总是揭锅盖!等锅盖上的蒸汽可以凝结起来往下滑了,开盖,翻面,推两下确保不粘锅,盖盖儿继续焖。等锅盖上再次滑下水滴,打开锅盖,调大火,上上焦色,出锅!

  3. 没有第三步了。就是这么简单~哦呵呵呵呵呵呵~
    哦,照片里的彩椒是另外炒的配菜,随便做做就好了。

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