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葱花蛋卷

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尛雲的厨房  尛雲

用料  

蛋黄 4个
A 水 100g
色拉油 80g
B低粉 80g
奶粉 2g
泡打粉 2g
杏仁粉 10g
C蛋黄 4个
蛋白 4个
白砂糖 80g
塔塔粉 2g

葱花蛋卷的做法  

  1. 将A部分搅拌均匀

    葱花蛋卷的做法 步骤1

  2. 加入B部分搅拌均匀

    葱花蛋卷的做法 步骤2

  3. 加入c部分的蛋黄搅拌均匀

    葱花蛋卷的做法 步骤3

  4. 把白糖分两次加入蛋清中，打发至鸡尾状

    葱花蛋卷的做法 步骤4

  5. 把打发的蛋清加入面糊搅拌均匀，倒入烤盘撒上葱花

  6. 炉温：面火180  底火：140，烤25-30分钟

  7. 出炉冷却后，卷成蛋卷，切块即可

    葱花蛋卷的做法 步骤7

小贴士

1、用新鲜的葱花，最好先混上蛋白

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该菜谱发布于 2014-04-06 20:10:08
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