柠檬佐料罗非鱼

简介

偏东南亚口味,卖相照的不好,第一次上传,下次努力!

用料  

柠檬佐料罗非鱼的做法  

  1. 用料里还漏了芫细(我们这边有大芫细和小芫细两种,貌似东南亚菜系都爱用大芫细)

    柠檬佐料罗非鱼的做法 步骤1
  2. 姜蒜,小米辣切末,柠檬切两半

    柠檬佐料罗非鱼的做法 步骤2
  3. 薄荷、芫细、小葱、罗勒等佐料洗净切碎,沥水。ps:没有芫细和罗勒也可以做,但一定要有薄荷,而且薄荷量要多一点

    柠檬佐料罗非鱼的做法 步骤3
  4. 番茄切小丁

    柠檬佐料罗非鱼的做法 步骤4
  5. 罗非鱼洗净、背上开两刀,用一点点盐擦在鱼的表面,下油锅开炸!

    柠檬佐料罗非鱼的做法 步骤5
  6. 油烧热后下姜蒜及干辣椒煸香,然后下番茄丁翻炒。

    柠檬佐料罗非鱼的做法 步骤6
  7. 翻炒到番茄丁大部分化开后,加生抽,盐调味,然后把柠檬水挤到锅里,但要注意不要把柠檬子和柠檬丢到锅里

    柠檬佐料罗非鱼的做法 步骤7
  8. 放入切碎的佐料和小米辣翻炒,这时候如果汤汁少了可以适当加点水,这时候一定要根据自己口味把咸淡调好

    柠檬佐料罗非鱼的做法 步骤8
  9. 味道调好后,放入炸好的罗非鱼,盖上锅盖焖三至五分钟即可出锅,出锅前再把挤过的柠檬丢到锅里稍微翻炒下

    柠檬佐料罗非鱼的做法 步骤9
  10. zuihou鱼就变成这样啦!

    柠檬佐料罗非鱼的做法 步骤10

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