青菜豆腐

6.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(11 份)
好极了
4
挺好
6
一般
1
119
人做过这道菜

简介

最常见的一道菜了,但是很好吃!好几天没有吃绿叶菜了,这几天忙着考试,都在外面买饭吃,估计又吃下去一肚子油-_-#
买了青菜还有豆腐,本来想烧麻婆豆腐的,但是青菜必须得吃了。那就青菜豆腐好了!

用料  

嫩豆腐 一盒
青菜 少许
食用油 少许
食盐 少许

青菜豆腐的做法  

  1. 豆腐切成薄片

    青菜豆腐的做法 步骤1
  2. 青菜洗净,切好

    青菜豆腐的做法 步骤2
  3. 锅烧热,倒入色拉油。

    (亲们一定要等油锅热了,快冒烟的时候倒入豆腐呀^_^)这步很重要的~

    将豆腐放入锅中,先小火,再转中到大火。
    待一面炸至微黄即可翻一面。

    然后加入青菜,加少许水一起翻炒。
    (我喜欢先将豆腐盛起来,再炒青菜,最后将豆腐青菜放在一起)
    最后加食盐调味即可。

    青菜豆腐的做法 步骤3
  4. 装盘啦!开吃!

    青菜豆腐的做法 步骤4

小贴士

喜欢豆腐焦一点的,可以炸豆腐的时间长一点。但是要掌握好火候,小心不要弄糊掉了~

2016.0426 特来补充回答
关于大家说的嫩豆腐没法煎的问题~
1.选用平底不粘锅
2.待油锅烧热后,快冒烟的时候放下豆腐君。你会听到呲呲的噼里啪啦的声音,这样才行
3.记住不要老是翻豆腐,因为嫩嫩的豆腐底下一层还没有成形。总是翻动的话,豆腐就会捣碎了。

希望大家喜欢^_^

青菜豆腐的留言

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