肉末茶树菇

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简介

超级下饭,超级好吃,一不小心一个人吃了一大盘~菌类爱好者的福音啊!

用料  

茶树菇干 250g
肉末 150g
郫县豆瓣酱 一勺
花椒 适量
干辣椒 适量
适量
料酒 一勺

肉末茶树菇的做法  

  1. 茶树菇提前泡发,去根,切成3~4cm小段

  2. 烧水,水烧开后放处理好的茶树菇,焯水备用

  3. 另起一锅,锅肉后放油炒肉末,期间稍微喷一点料酒

  4. 中火肉末炒出汁后放入一勺郫县豆瓣酱,继续炒出红油

  5. 按个人口味放入适量花椒和辣椒,炒出香味后放入焯好水的茶树菇

  6. 慢慢翻炒,加入适量的盐,让茶树菇充分吸收肉汁

  7. 关火装盘,哈哈,不亚于饭店做的

小贴士

肉末稍微带点肥的,炒出来会更香哦~

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