菠萝咕老虾

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简介

在苏州好几年,喜欢吃咕老肉,家里没有里脊肉,就拿虾来替代吧。家里因为虾不多,大家自己做可以多放点。如果是里脊肉,一样做法。

用料  

鸡蛋
300克
菠萝 半只
红椒 半个
亨氏番茄酱 少许
生抽 少许

菠萝咕老虾的做法  

  1. 虾洗净,虾线挑点剥皮,去头留尾。然后将菠萝切小块,红椒切小块备用。这时候将汁沟好,一大勺生抽,一勺醋,一勺糖,再放水少许,放少许番茄酱调好。我用的国外买的番茄酱,感觉酸甜度比国内强,可以自己拿筷子挑一点尝尝,掌握咸淡酸甜度。

    菠萝咕老虾的做法 步骤1
  2. 裹上淀粉,沾上蛋液,放油锅炸至金黄捞出。

  3. 锅内只要留少许油,一点点油,倒入炸好的虾,赶紧浇上勾芡的汁,翻炒下,等汁入味了,倒入菠萝和红椒小块。再闷一下即可出锅。

    菠萝咕老虾的做法 步骤3

小贴士

我自己喜欢吃算算甜甜的东西,偶尔吃一下觉得不错。

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