紫薯月饼

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简介

不用烤箱,不用油,不用面,超简单的一款紫薯月饼。香甜可口!大家一起动起来吧!这里我用的是100克的月饼模具。

用料  

饼皮:
紫薯,蜂蜜
内馅:
核桃,腰果,西瓜子,葵花籽,
芝麻,红豆沙。(馅可自配)

紫薯月饼的做法  

  1. 将紫薯洗净,蒸熟。

    紫薯月饼的做法 步骤1
  2. 将蒸熟的紫薯剥皮搅成泥,放凉备用。

    紫薯月饼的做法 步骤2
  3. 把五仁馅放置锅中干炒。(这里我用的是:核桃,腰果,西瓜子,葵花籽,芝麻。大家可以根据自己的口味自行搭配)。

    紫薯月饼的做法 步骤3
  4. 在晾好的紫薯泥里加蜂蜜,搅匀。(这样做吃起来的饼皮会是香甜,糯糯的,)然后取一块做成饼皮。

    紫薯月饼的做法 步骤4
  5. 为了使果仁更好的均匀,将五仁馅稍微捣碎,在馅中加入红豆沙搅匀,让红豆沙充分的把馅黏在一起不掉。放在做好的饼皮里揉成球状。

    紫薯月饼的做法 步骤5
  6. 把揉好的紫薯团放置月饼模具中,轻轻一压,香甜可口的紫薯月饼就做成了。

    紫薯月饼的做法 步骤6

小贴士

如果果仁的颗粒较大,一定要稍微捣碎,不要太大颗,不然吃起来的口感不好。
加红豆沙的多少,是看果仁粘在红豆沙上不掉就行了。搅匀就可以用了。

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